中新社北京5月6日电题：外售茶叶为何曾影响全球经济与政事花样？
——专访清华大学历史系教师、《清华大学学报》剪辑部常务副主编仲伟民
迷水商城作者 李百加 杨程晨
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19世纪中世曩昔，中国事世界上唯独的茶叶供应国，掌抓着制茶的关键身手。彼时，英国事茶叶主要入口国，茶叶不仅相干其民生国计，且宇宙近十分之一的财政收入源于茶叶交易。
一派片茶叶，如何影响历史上的全球经济与政事花样？清华大学历史系教师、《清华大学学报》剪辑部常务副主编仲伟民就此接纳中新社“东西问”专访。
现将访谈实录撮要如下：
中新社记者：西方社会如何“内化”茶叶？
仲伟民：18世纪60年代，英国工业立异起步，至19世纪，已配置广泛工场，城市对劳能源需求极大，工东说念主被条件齐集元气心灵责任。在此前以啤酒、杜松子酒、葡萄酒等酒类为主要饮料的社会中，茶叶无疑是更受饶恕的一种饮料。茶叶是一种“沸腾剂”，令东说念主的感知更为厉害，恰逢其时地知足了英国社会对健康饮品的需求。同期，曾是贵族等时髦社会东说念主士享用的茶叶，其价钱跟着全球茶叶产销汇集的配置日益下降。据苏格兰植物学家罗伯特·福钧(Robert Fortune)先容，最高统治者、公爵和贵族王人珍重这种饮料；基层行家，如穷东说念主和托钵人也不缺茶喝。跟着好意思洲甘蔗培植园的开辟，白糖参预平常糊口，东说念主们在茶中加糖、加奶，既能补充养分，又能知足体能规复的需求。
茶叶同样促进了社会一样。英国八街九陌的茶楼成为东说念主们约聚、一样的要紧地点。茶楼为妇女提供了与男士对等一样的契机，匡助妇女走削发庭，股东社会跳跃。英国作者可爱在茶楼创作，茶楼为他们提供了灵感。保障公司、证券公司的雏形出生于茶楼，部分政党的缔造也与茶楼息息关联。茶行动平常必需品在英国等西方国度的“内化”是一种社会奇不雅。
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当地时候2023年5月21日，在“国际茶日”到来之际，比利时茶文化青睐者在王人门布鲁塞尔组织步履，庆祝这一节日。 中新社记者 德永健 摄
中新社记者：始终以来，英国并不分娩茶叶，只可依赖中外洋销。英国事否摄取过方法来收缩对中国的依赖？
仲伟民：中国曾始终在茶叶交易中占据主导地位。从培植、采摘，到晒青、炒青、揉捻、发酵，制茶的每沿途关键身手王人为中国异常，茶叶也一直是中国出口量最大的商品。19世纪，茶叶外售所创造的利润终点于中国其他外售商品的总额。中国对茶叶的限度，障碍“统治”了西方东说念主关于茶的回味。
迷水商城迷水商城英国东说念主多次试图破解茶叶的制作工艺，均以失败告终。1833年，英国议和会过了东印度公司特权法案，法例取消东印度公司的全部交易(包括对华交易)特权。很快，英国中小交易公司的飞剪式风帆便驶入广州港口。它们来时运送烟土，去时运送茶叶，较传统三桅巨型商船更毛糙快捷，最快一个多月就能将茶叶运至欧洲，对东印度公司形成胁迫。出于自救，也为争夺茶叶分娩的主导权，东印度公司贪图在印度培植茶叶。
春药微信号/春药货到付款微信迷水商城为了保护茶叶交易，中国对茶种、制茶时刻保护严实。换句话说，若是东印度公司念念要把中国茶种、茶苗和制茶时刻弄到印度培植园，只可摄取“相等方法”。
迷水商城中新社记者：西方东说念主如何取得中国茶苗、茶种？
仲伟民：西方商东说念主来到广州港口，吹迷烟常常通过“十三行”收购茶叶。19世纪上半叶，受东印度公司奉求，继续有英国东说念主告成前去福建、浙江等地磨真金不怕火。
《茶叶大盗：编削世界史的中国茶》一书先容，罗伯特·福钧假名深刻中国东南地区汇集茶苗样本。在一绿茶作坊“偷师”时，他“什么也没说，仅仅握住地作念着札记，时常常嘱托主宰或工东说念主问上一句”。
福钧将所得茶种、茶苗在上海租界试种，收效后送往印度培植园。印度率先试种的茶叶品种险些王人来自中国。19世纪60年代后，印度和斯里兰卡茶叶培植园兴起，茶叶产量大增，西方从中国订购茶叶的数目急剧下降。既已完成茶叶供应汇集的开荒，英国当场拓展全球商场。配置茶叶全球化的产销汇集，既能保障茶叶原料的适当供应，又能将英国关联的工业产物通过该产销汇集推向世界，从而在全球交易中获取更大利益。
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2018年5月18日，第二届中国国际茶叶展览会在杭州开幕，别称斯里兰卡茶商正在邀请中国参不雅者共品当地红茶。中新社记者 王刚 摄
中新社记者：1773年，北好意思发生“波士顿倾茶事件”。被倾倒的茶叶多数来自中国，从这一视角心绪世界历史，会有什么样的发现？
仲伟民：18世纪70年代，恰逢中国茶叶丰充，茶价妥贴，英国广泛囤茶，以致伦敦茶叶库存量远超预期。为“去库存”，英国政府条件东印度公司将茶叶外售北好意思。
迷水商城北好意思地区一直存在东印度公司渠说念除外的茶叶私运商。东印度公司将广泛库存茶叶运往波士顿，导致当地茶价大幅下降，与当地私运茶商产生严重破损。1773年12月，一群波士顿东说念主闯入靠岸于港湾的三艘东印度公司茶船，将船载的武夷红茶、小种红茶、功夫红茶、松萝茶、熙春绿茶倒入大泰西，这便是北好意思寂然干戈的导火索“波士顿倾茶事件”。
中国茶叶成为英国限度北好意思的一种经济妙技，也正因如斯，中国茶不测成为北好意思商东说念主与英国政府产生利益破损的导火索。
中新社记者：茶叶辞世界近代史上饰演着若何的变装？
迷水商城仲伟民：其时的世界范畴内，茶叶已和糖、咖啡、香烟、烟土一样，踏进产量最高、销路最广的日用品行列。在全球交易中，茶叶和银元、烟土的置换“催生”了新从属国、新成本蕴蓄模式、新运送和通讯模式。
在英国，茶叶交易的影响力通过远东商贸汇集连忙扩散。在印度、锡兰(斯里兰卡旧称)、东非以偏激他适于种茶的地区，茶叶变成英国殖民推广的器具之一。好意思国寂然后，也力图规复对华茶叶交易。19世纪中后期，好意思国政府试图在南卡罗来纳州等地配置茶园，工程师尝试诓骗蒸汽能源终了茶叶分娩的自动化。亦然通过茶叶，一些中国东说念主掀开了望向世界的窗户，他们开动与好意思国商东说念主打起交说念、与伦敦金融家有了交加……
当地时候2024年5月21日，“国际茶日”庆祝步履在纽约聚合国总部举办。图为多国常驻代表、副代表品茶。中新社记者 廖攀 摄
绿色茶叶，也被称为“绿色黄金”，仍是影响了其时地缘经济的很多法子，也成为牵动全球政事花样的一个要紧因子。(完)
受访者简介：
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仲伟民。 受访者供图
仲伟民，清华大学历史系教师，博士生导师。盘问宗旨为中国社会经济史、史学表面。著有《茶叶与烟土：十九世纪经济全球化中的中国》《直面东说念主体裁术危急》《近代前夕的王朝》《宋神宗》等，在《中国社会科学》《中国经济史盘问》等期刊发表论文多篇。兼任宇宙高档学校文科学报盘问会副理事长，中国经济史学会常务理事。曾获新闻出书总署“宇宙新闻出书行业领军东说念主才”名称。